熔体流动速率仪是测定热塑性塑料在一定条件下的熔体流动速率的专用仪器。热塑性塑料的熔体流动速率（熔融指数）是指塑料在一定温度和负荷下，熔体每10分钟通过标准口模毛细管的质量或熔融体积，用MFR（MI）或MVR值表示，它可区别热塑性塑料在熔融状态下的粘流特性。